Ketika orang memikirkan masakan Jepang, mereka sering membayangkan sushi, ramen, dan tempura dari kota-kota ramai seperti Tokyo dan Osaka. Namun, ada lebih banyak hal dalam makanan Jepang daripada yang diketahui secara umum. Salah satu daerah yang sering terabaikan namun menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan nikmat adalah Hokidewa.
Hokidewa adalah wilayah yang kurang dikenal yang terletak di bagian utara Jepang, terkenal dengan pemandangannya yang menakjubkan, sumber air panasnya, dan, tentu saja, makanannya yang luar biasa. Masakan Hokidewa dipengaruhi oleh kedekatannya dengan laut, serta iklimnya yang dingin, sehingga menghasilkan hidangan yang mengenyangkan, menenangkan, dan penuh cita rasa.
Salah satu hidangan paling terkenal dari Hokidewa adalah kaisen-don, semangkuk nasi yang di atasnya diberi berbagai macam makanan laut segar seperti salmon, cumi-cumi, dan bulu babi. Makanan laut di Hokidewa terkenal dengan kualitas dan kesegarannya, karena wilayah ini merupakan rumah bagi beberapa tempat pemancingan terbaik di Jepang. Hidangan populer lainnya adalah zangi, ayam goreng yang renyah di luar dan juicy di dalam. Seringkali disajikan dengan acar dan nasi, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan mengenyangkan.
Selain masakan seafood dan ayamnya, Hokidewa juga terkenal dengan ramennya yang unik. Ramen daerah ini sering kali dibuat dengan kuah berbahan dasar miso, sehingga memberikan rasa yang kaya dan gurih. Ramen Hokidewa biasanya diberi taburan mentega, jagung, dan sayuran, menambah sentuhan lezat dan menenangkan pada hidangan yang sudah disukai ini.
Bagi Anda yang menyukai makanan manis, Hokidewa menawarkan beragam hidangan penutup tradisional yang pasti akan memuaskan. Salah satu suguhan populer adalah mochi, kue beras kenyal yang sering diisi pasta kacang merah manis atau buah. Favorit lainnya adalah kinako dango, pangsit nasi yang ditusuk dan dilapisi tepung kedelai manis. Makanan penutup ini adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan di Hokidewa.
Secara keseluruhan, Hokidewa menawarkan petualangan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Mulai dari makanan laut segar, ramen lezat, hingga camilan manis, masakan daerah ini merupakan cerminan lezat dari budaya dan lanskapnya yang unik. Jadi, lain kali Anda berada di Jepang, pastikan untuk menjelajah tempat terpencil dan menjelajahi keajaiban kuliner Hokidewa.
